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咸旬分公司咸阳管理所组织开展职工厨艺培训活动

作者:史维涛 张双龙 来源:咸旬分公司 时间:2020-06-17: 15:55  

为丰富员工业余生活,促进饮食文化相互学习、相互交流,体验烹饪乐趣,体味美好生活,咸阳管理所于6月12日组织管理所机关和咸阳北收费站员工开展了丰富多彩的“百味厨师培训活动”。
      此次培训为现场开展选材教学、储藏教学、刀工教学、烹饪教学、安全卫生教学5项,对员工的厨艺进行了系统培训。培训中,厨艺老师采取理论与实践相结合的方式,从食材的选择、调料的使用、食物的制作技巧、色彩的搭配,再到炒菜、烧菜的烹调以及拼盘等方面亲自传授经验、操作授课,厨师的讲解赢得员工的阵阵喝彩,现场气氛热烈,获得了员工的一致好评。
      通过此次培训的开展,一是大大提高了职工烹饪知识储备和厨艺实操水平,为员工日后的个人烹饪积累了经验;二是给员工提供了一个走进食堂和厨师深层次交流的机会,加强了员工对厨师工作和食堂管理工作的理解支持。

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